BELLIESBELLIES

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/rogaland/stavanger/restaurant/bellies Eine Formfabrik beherbergt dieses einzigartige Restaurant, das Trainer Exposed Backsteinwände, moderne asymmetrische Tabs und Designermöbel bringt. Ein weiteres ungewöhnliches Merkmal ist die komplett bepflanzte Küche, die einige oft übersehene Singles feiert. Der italienische Chef nutzt sein Hereit, um das Tating-Menü zu inspirieren, während er auch asiatische Aromen (wie Sichuan-Pfeffer oder Ssamejang) sowie einige nordische Einflüsse (über eine Reihe von fermentierten und voreingestellten Komponenten) hinzufügt, um originelle, manchmal verspielte Gerichte wie Kürbis, Sanddorn, Gochujang und Bergamott-Ravioli zu kreieren.