MorrofinoMorrofino

Bildnachweis: ¦ 124; https: / / guide.michelin.com / en / galicia / vigo / restaurant / morrofino Ein Restaurant-cum-Taverne, das weiterhin Feinschmecker gewinnt, wo das einfache städtische Ambiente eine angenehme Überraschung ist. Hier ist der Koch daran interessiert, dass die offene Küche hinter der Bar im Mittelpunkt steht und aufregende, technisch versierte und zeitgenössische Gerichte mit einem kreativen Twist und einem Street-Food-Feeling kreiert, während gleichzeitig traditionelle Aromen respektiert werden. Das à la carte bietet Gerichte zum Teilen, unterstützt durch zwei Geschmacksmenüs (Origin und Morrofino) und attraktive kulinarische Kreationen, die gelegentlich fallinteressierte, international inspirierte Fusionen zeigen. Besonders überrascht und beeindruckt waren wir von der geräucherten Buttercroquette mit Garnelen und Knoblauch.