UmāUmā




Über
Bildnachweis: Umā steht in einer ruhigen Seitenstraße in der Nähe der geschäftigen Porte de Namur. Seine weiß-gewaschene Brigg Fassade und moderne Kunst drinnen sind einladend und attraktiv. In einer offenen küche verbindet der koch milf offene japanische küche mit mutigen südamerikanischen akzenten in einem bistronomischen lineup. Er fügt seine markenzeichensignatur mit freundlicher genehmigung von subtilen spion-notizen hinzu. Beispiele sind ein Sashimi von roter Melodie in einem subtilen Lager parfümiert mit Shiso-Öl und Dashi oder ein Medium seltenes Mädchen der Ente mit subtilen Seiten von Curry und Vadouvan - Intensität treffen Vielfalt. Sowohl das abwechslungsreiche à la carte-Menü als auch das saftige Set-Menü bieten die Möglichkeit, die unverwechselbare, saftige Kost dieser Einrichtung zu probieren.