OrigensOrigens

Image Credit: Es ist ein familiengeführter, willkommener Raum mit einer Alentejo-Seele, in dem das Ehepaar Gonçalo Queiroz (Koch) und Eugenia Queiroz (Front-of-House und Sommelier) die Gäste zu einem Besuch der Ursprünge des Alentejo (Ursprünge des Alentejo) einladen und traditionelle Aromen durch zeitgenössische Präsentationen und moderne Techniken anbieten. Das Menü, das regelmäßig nach der Saisonalität der regionalen Produkte aktualisiert wird, bietet à la carte Optionen und zwei Verkostungsmenüs (3 und 5 Gänge). Ein Gericht, das uns verzaubert hat? Die zarte Schweinelende, langsam gekühlt und durch einen sanften Hauch von Hitze geschmiert, serviert mit sprießenden Grüns, Scheiben und Aprikosen. Kombinieren Sie es mit einem regionalen Wein oder lassen Sie sich von der vom Sommelier vorgeschlagenen Mystery-Paarung überraschen!