ProsperoProspero

Bildnachweis: | https:/guide.michelin.com/de/stockholm region/stockholm/restaurant/prospero Es gibt ein leicht "unterirdisches" Gefühl in diesem kleinen Bistro, sowohl im übertragenen als auch im wörtlichen Sinne; Sie betreten über ein paar Schritte von der Straßenebene hinunter einen "halbkellerigen" Speisesaal, in dem die Fenster auf Gehwegebene hinausblicken. Das prägnante, preisgünstige Verkostungsmenü listet Gerichte auf, die ein beeindruckendes Maß an Zurückhaltung und Kontrolle erfahren, wobei Saucen im Mittelpunkt stehen. Vielleicht finden Sie Forellen mit Tomaten- und Langoustinsauce oder Onglet mit Ramson- und Fischsauce, gefolgt von Rhabarber mit Joghurt und Kamille.