Prebe von BretPrebe von Bret

Bildnachweis: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / galicia / lugo / restaurant / prebe-by-bret Bret Fernández, der Chef an der Spitze dieses Restaurants, benannt nach dem galicischen Wort für "Wilce", definiert sein kulinarisches Konzept durch das Mantra "Feier, Fülle und Zufriedenheit". In diesem Restaurant im Tapas-Bar-Stil, das sich entlang einer Fußgängerzone in Lugos Altstadt befindet, finden Sie Quoten von führenden galizischen Schriftstellern sowie ein akribisches Esszimmer mit einem rautischen Gefühl im ersten Stock, letzteres verfügt auch über ein alterndes Kabinett. Das umfangreiche à la carte bietet Hinweise auf Fusion und zeigt eine beeindruckende Auswahl an Rindfleisch (Friesian, Rubia Gallega usw.) und Fisch (sowohl ganze als auch verschiedene Schnitte, die alle auf dem Grill gekocht werden). Eine Reihe von täglichen Spezialisten ist auch hier verfügbar.