Nordwest-TaverneNordwest-Taverne

Bildnachweis: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / taberna- northwest Wenn Sie sich vom klassischen Restaurant in Barcelona entfernen möchten, fahren Sie zum Poble Sec, einem ruhigen Viertel am Fuße des Montjuic-Hügels und nur einen Steinwurf von der legendären Paral · lel Avenue entfernt. Diese Taverne hat nur ein paar Tische im Speisesaal, daher die Möglichkeit, die Köche bei der Arbeit in der offenen Küche hinter der Bar zu sehen. Das einzige Überraschungsmenü entwickelt sich mit den Jahreszeiten (Fisch und Meeresfrüchte sind hervorragend) mit sorgfältiger Aufmerksamkeit auf cremige Texte und die Kombination von Zutaten. Der Name des Restaurants (Nordwesten in Englisch) bezieht sich auf die Ursprünge der Eigentümer-Köche Javier und David, da einer aus La Coruña, der andere aus Salamanca stammt, daher die Fusion zwischen galizischer, kastilischer und katalanischer Küche. Die Gäste hier sind alle zur gleichen Zeit serviert, so ist es wichtig, pünktlich anzukommen!