DashiDashi

Bildnachweis: | https:/guide.michelin.com/en/stockholm region/stockholm/restaurant/dashi Zwei Manager, ein schwedischer und ein australischer, stehen hinter dieser Hommage an die japanische Küche, die das übersichtliche, zurückhaltende Dekor aufweist, das sowohl nordischen als auch japanischen Restaurants gemeinsam ist. Prime Swedish produzieren Power-Gerichte, die aus einem "Osusume" -Menü kommen und eine sorgfältige, zarte Konstruktion haben. Erwarten Sie, dass die gleichnamige Brühe mehrere Auftritte hat - wie eine Marinade für Bernsteinjack -, während Desserts wie ihre Interpretation eines klassischen Mont Blanc ein Highlight sind. Der Abschluss der japanischen kulinarischen Erfahrung ist eine abwechslungsreiche Sake-Liste, die einige seltene Auswahlen enthält.