VermeerVermeer

Bildnachweis: Zusätzlich zu den von der Kommission übermittelten Informationen ist eine detaillierte Beschreibung der Maßnahmen erforderlich, die ergriffen wurden, um dieser Entscheidung nachzukommen. Als Champion der Farm-to-Table-Bewegung verwendet der Koch leidenschaftlich die frischesten Zutaten aus der Region und seine Kreativität glänzt in jedem Gericht. Denken Sie an dünn geschnittene Hamachi und Dachböden (gealterter rauchiger Speck) mit einem subtil rauchigen Specksaft, der mit Dashi und Soja injiziert wurde. Seine Küche ist kompliziert und manchmal komplex. Und wenn Sie sich lieber nicht auf das Menü festlegen möchten, können Sie einfach à la carte essen.