Can Simons CuinaCan Simons Cuina

Bildnachweis: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / tossa-de-mar / restaurant / la-cuina-de-can-simon Tossa de Mar, das "blaue Paradies", das Marc Chagall so verzauberte, ist eine mittelalterliche Stadt voller Möglichkeiten für Besucher, die einen Stall durch seine immer oder ein Bad in seinen Buchten genießen können. Wenn dies appelliert, machen Sie es zum perfekten Tag, indem Sie zu diesem gastronomischen Restaurant gehen. Hier, am Fuße der Stadtmauern, beschwören die Geschwister Lores, Josep María und Xavier zeitgenössische Gerichte, die ihren Großeltern huldigen: In ihren eigenen Worten: "Unsere Familie ist eine von Künstlern und Fischern, und aus diesem Erbe hat sich unsere Küche entwickelt, wobei natürliche, künstlerische und lokal erzeugte Zutaten verwendet wurden." Im Einklang mit den Traditionen der mediterranen Küche und der lokalen Fischereiindustrie sind Fisch und Meeresfrüchte verständlich, ihre starken Anzüge, die täglich aus der Fischauktion generiert werden (zum Beispiel haben wir die einfachen Aromen des Stahls mit roter Meeräsche geliebt). Sie bieten jedoch auch Gerichte mit Reis und ausgewählte Mahlzeiten an, die eher mit den bergigen Landschaften der Costa Brava im Landesinneren gleichbedeutend sind.