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Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/marche/pesaro/restaurant/nostrano Dies ist die Bühne für Küchenchef Stefano Ciotti, wo elegantes Interieur auf ein zeitgenössisches Flair trifft. Von seiner jüngsten Vergangenheit bis hin zu einer verspielten Mischung aus runden und quadratischen Tischen, zusammen mit einem Hauch von "Pop" -Geist im kleinen Außenbereich. Der Küchenchef drückt weiterhin seinen ausgesprochen "lokalen" Stil aus und arbeitet hauptsächlich mit Zutaten aus der Region Marken und der nahe gelegenen Romagna, die sowohl aus dem Meer als auch aus dem großzügigen Inland stammen. Service ist jung und dynamisch.