AmuAmu

Bildnachweis: In dieser faszinierenden Umgebung lässt Küchenchefin Marjanne Moonen echte Köstlichkeiten rauschen. Ihr Überraschungsmenü, das aus faszinierenden Fischen mit nur wenigen Zutaten besteht, ist sowohl frei von ausgefallenen Schnickschnack als auch immer richtig. Ihre unverwechselbare ultimative Signatur ist ein Patchwork aus mediterranen Einflüssen, Gewürzen und Fermentationstechniken aus dem Nahen Osten. Beispiele dafür sind ihr Joghurt und ihre Tahini-Sauce, die einem Gericht aus Süßkartoffeln und Karotten einen Kick verleihen und Tiefe und Gleichgewicht miteinander vermischen. Die erschwingliche Weinkarte stammt aus der ganzen Welt.