Testamatta Restaurant EnotecaTestamatta Restaurant Enoteca

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/noord-holland/amsterdam/restaurant/testamatta-ristorante-enoteca Sie würden wahrscheinlich direkt an diesem gemütlichen ristorante vorbeigehen, wären da nicht die lebendige energie, die von ihm ausgeht. Die stimmungsvolle Einrichtung, die Hektik der offenen Küche hinten und das sympathische Serviceteam versetzen Sie sofort in die richtige Stimmung. Der Koch zeigt eine geschickte Hand mit traditioneller Küche, von hausgemachten Pasta mit einem kräftigen Lammragù bis hin zu einer frischen Interpretation von Tiramisu, das mit diesen bekannten reichen Aromen platzt. Ein paar Überraschungen, wie niederländischer Käse oder Katsuobushi, geben den Dingen eine moderne und internationale Note. Chef Roberto Borelli verleiht der italienischen Küche definitiv seinen eigenen Stempel.