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Bild Credit: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalusien / cordoba / restaurant / Ich empfehle Spaß, Geschmack, starke Technik, Professionalität und altehrwürdige Erinnerungen sind hier im Vordergrund, gepaart mit der Philosophie des Kochs Periko Ortega, der sein Bestes tut, um "Power" zu jedem Gericht hinzuzufügen. Dieses Restaurant, das sich in einem Wohnviertel befindet, das etwas entfernt von den wichtigsten Touristenattraktionen der Stadt liegt, ist modern und soll eine kulinarische Reise ermöglichen (z. B. Snacks und Bewerber werden in der sehr originellen Bar serviert, bevor sie in den modernen Speisesaal gehen). Einmal gesehen, werden Sie beginnen, ReComandos kreative Küche zu entdecken, die sich um Erinnerungen und den Wunsch nach Ablehnung und Überraschung dreht, wie es bei den Bewerbern der Fall ist, die sich den vier Mahlzeiten des Tages widmen (Frühstück, Mittagessen, Nachmittagssnack und Abendessen). Hier dreht sich alles um drei anspruchsvolle Menüs, die sich ständig ändern: Erinnerungen, Gedächtnis und Nostalgie, die ersten beiden mit einer Weinpaarungsoption. Besonders beeindruckt haben uns die "mazamorra", ein typisches Gericht aus Córdoba, sowie das köstliche "künstlerische Brot aus dem Ofen La Tradition 1913", das von über 20 verschiedenen Olivenölen begleitet wird!