BerbenaBerbena

Bild: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / berbena Ein kleines, unprätentiöses und informelles Restaurant mit einem Namen, der den traditionellen "Berbena" -Festivals huldigt. Im Zentrum von allem steht Carles Pérez de Rozas Canut, dessen Fokus auf einfachen, aber gut durchdachten und hoch einfangenden Gerichten liegt (alle in halben und einige sogar in Viertelportionen), die auf saisonalen mediterranen Zutaten basieren, aber auch Einflüsse aus Asien und Südamerika haben. Persönlichkeit in Pik, mit einer offenen Küche und unterhaltsamen Rezepten, die uns viel über den Koch, seine Reisen und seine Arbeit in anderen Ländern erzählen. Seine prächtigen Desserts fügen am Ende Ihrer Mahlzeit ein letztes Blumenstück hinzu - die Crème Fraîche mit Olivenöl und Salz ist definitiv eine, auf die Sie nicht verzichten möchten.