LaserLaser

Bildnachweis: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / lasarte Es ist ungewöhnlich, Spin-offs zu finden, die den Standards des Originals gerecht werden, aber genau das ist in diesem unglaublichen Restaurant passiert, das nach der Stadt benannt wurde, in der der legendäre Küchenchef Martín Berasategui sein kulinarisches Imperium aufgebaut hat. Hier setzt Paolo Casagrande, der Protegé dieses kulinarischen Meisters von San Sebastián, seinen eigenen Dreh auf exquisite Gerichte, die zuerst von seinem Mentor konzipiert wurden, und zeigt sie in einer avantgardistischeren Umgebung (Wellenzemente, die Mikrowellen, ätherische Lampen, die Quallen ähneln, goldene Töne, etc.). Die Speisekarte, die von beiden Köchen mit à la carte und Menüoptionen erstellt wurde, wird verbessert, wenn Sie Il Milione wählen, ein privates, einzigartiges Erlebnis, das unabhängig vom Hauptspeisesaal (dem ehemaligen Tisch des Küchenchefs) ist und die Sinne auf einer gastronomischen Reise durch Zutaten, Technik, bewusste Gastronomie und Kreativität führt (inspiriert vom berühmten "Buch der Wunder", das Marco Polos Reisen erzählt).