BistroBistro

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/riga-region/riga 1991577/restaurant/smor-bistro Gehen Sie ein paar Schritte hinunter und Sie werden sich in dieser stilvollen Brasserie wiederfinden, in der warme Terrakottatöne und marmorbesetzte Tische den Ton angeben. Der Name des Restaurants, SMØR, bedeutet Butter auf Dänisch und ist ein doppelter Hinweis auf die Zeit des Kochs in Dänemark (daher die offenen Smørrebrød-Sandwiches auf der Speisekarte zur Mittagszeit) und die Liebe des Kochs zur butterartigen französischen Küche. Lehrbuch Gallische Gerichte reichen von Pâté de Campagne mit lettischen Gurken bis hin zum Teilen von Tellern wie ganzem Steinbutt mit brauner Butter und Kapern. Das Beste von allem, das alles kommt zu Preisen, die die Bank nicht brechen werden.