MOSMOS

Image Credit: Darüber hinaus stellt die Kommission fest, dass es angesichts der von den isländischen Behörden vorgelegten Informationen nicht möglich ist zu beurteilen, ob die fraglichen Maßnahmen mit dem Binnenmarkt vereinbar sind. An der Spitze des IJdok gelegen, bietet MOS einen Standort wie kein anderer! Tische auf der Terrasse sind begehrt, aber das Interieur mit seinen Samtveredelungen ist auch ein Fasten für die Augen. Weiche Pastelltöne, farbenfrohe Blumenarrangements, stilvolles Design und Ambientebeleuchtung sorgen für eine entspannte und doch schicke Umgebung. Chef Egon of Hoof weiß auch mit seinen elegant präsentierten Gerichten einen visuellen Eindruck zu hinterlassen. Dank seiner technischen Fähigkeiten kann er seiner Kreativität freien Lauf lassen. Er hat keine Angst, Grenzen mit ungewöhnlichen Kombinationen zu überschreiten, aber er verliert nie die Harmonie der Aromen aus den Augen. Zum Beispiel schwenkt er Skatefilet, bis es knusprig ist, die Säfte einsperrt, und toppt es mit einer Vielzahl von Zusätzen wie erdigen Pilzen, Savoyenkohl, würzigem Sauerkraut und einem schaumigen Beurre Blanc mit einem Hauch von Speck ab. Egon van Hofs komplizierte Kreationen verlocken den Blass von Amuse-Bouche bis Dessert zu einem Preis, der die Bank nicht brechen wird.