VirenViren

Bild: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / virens Wenn Sie noch die "grüne Küche" des Küchenchefs Rodrigo de la Calle probieren müssen, hebt sein Restaurant in Barcelona die vegetarische Küche auf eine andere Ebene, wobei organisch große Zutaten im Mittelpunkt stehen und ein ständiger Fokus auf kleine lokale Lieferanten liegt. Seine persönliche Interpretation der zeitgenössischen mediterranen Küche (ein paar Mahlzeiten, Fisch- und Reisgerichte sind ebenfalls vorhanden) wird auf der à la carte und seinen drei Verkostungsmenüs (Gastrobotanic; Erde und Meer; und Green Experience) gezeigt.