Ciel BleuCiel Bleu

Bildnachweis: http://guide.michelin.com/en/nord-holland/amsterdam/restaurant/ciel-bleu Ciel Bleu macht seinem Namen alle Ehre. Hier speisen Sie in der obersten Etage des luxuriösen Okura Hotels mit spektakulärem Blick auf den blauen Himmel und die Skyline von Amsterdam als Kulisse. Die moderne Eleganz des Restaurants und die hervorragende Präsentation der Gerichte sind für das Auge gleichermaßen angenehm. Die Küche von Arjan Speelman ist technisch abgestimmt und kreativ. Der erfahrene Koch spielt sanft mit französischen Kochtechniken, asiatischen Gewürzen und Gewürzen. Indem er sich auf die Tiefe seiner Saucen konzentriert, stellt er sicher, dass jedes Gericht einen Schlag verpackt. Sein marinierter Blauflossen-Thunfisch-Tartar mit Yuzu, gepaart mit Meerrettich-Creme, Eigelb und salzigem Kaviar, hat sich seinen Platz als Signature-Gericht verdient. Jedes Detail ist präzise, jeder Bissen eine Überraschung. Das Essen im Ciel Bleu ist faszinierend. Sie werden von einem der besten Front-of-House-Teams des Landes mit Maître d'Francesco Simonelli bedient. Die umfangreiche Weinkarte und die alkoholfreien Optionen sind ein weiteres Highlight. Der Himmel ist hier wirklich die Grenze!