Talea von Antonio GuidaTalea von Antonio Guida

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/talea-by-antonio-guida Niemand hat eine dezente Raffinesse wie die Italiener. Dieses schöne italienische Restaurant im Emirates Palace, das unter der Leitung von Küchenchef Antonio Guida steht, der seinen Ruf in Mailand gemacht und gefestigt hat, feiert die Küche im Familienstil - oder "Cucina di famiglia". Gerichte mögen ziemlich einfach erscheinen, aber die Aromen sind berauschend. Reinheit und Lebendigkeit zeigen sich in erhabenen Nudelgerichten wie der Linguine all' astice; der Baccala-Kabeljau mit Cannellini-Bohnen, Algenpüree und Friggitelli; und die Miele e Polline, mit dem Honig aus dem Hotelgelände.