Der weiße Raum von Jacob Jan BoermaDer weiße Raum von Jacob Jan Boerma

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/noord-holland/amsterdam/restaurant/the-white-room-by-jacob-jan-boerma Zeitgenössisches Design und klassische Eleganz verschmelzen harmonisch in diesem Speisesaal aus dem Jahr 1885, der Teil des Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam ist. Die Berührungen von Gold im Dekor schaffen ein Gefühl von Luxus. Man kann sich fast vorstellen, dass eine österreichische Prinzessin jeden Moment hereinkommt. In dieser exklusiven Umgebung nimmt dich der talentierte Koch mit auf ein Abenteuer, das manchmal ein echtes Abenteuer sein wird. Sie werden sofort die Verwendung von frischen Zitrusfrüchten, exotischen Gewürzen und Produkten bemerken, die auf niederländischem Boden angebaut werden. Erwarten Sie lebendige, gelegentlich gewagte Aromen. Der junge Koch integriert all dies in phantasievolle Gerichte, die seine technischen Fähigkeiten zeigen. Genau wie sein Team kommt er gerne an den Tisch, um Sie durch seine Kreationen zu sprechen. Denken Sie perfekt rosa geröstetes, trocken gealtertes Lamm, begleitet von einem geduldig reduzierten Lamm jus, Sardellen, Morels und Pilzen, die mit geschmortem Lamm- und Magnolienbein gefüllt sind. Hier genießen Sie internationale Küche mit moderner Raffinesse als Leitprinzip. Der Weiße Raum ist ein wahres Beispiel für Amsterdam-Stil Größe.