La MadiaLa Madia

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/sicilia/licata/restaurant/la-madia Parken Sie in einer der Straßen in der Nähe dieses Restaurants und bereiten Sie sich auf eine herrliche Reise durch Sizilien und seine kulinarischen Traditionen vor! Chefkoch Pino Cuttaia, der nachweislich in seine Heimatinsel verliebt ist, hebt seine Zutaten auf einfache und unkomplizierte Weise hervor, wie die Nudelsuppe der Schalentiere und das schwarze Nebrodi-Säugeschwein mit einer Tomatenbasis "sugo della Domenica" (Soße am Sonntag) zeigen. Die zwei kleinen Speisesäle mit einer modernen und minimalistischen Atmosphäre bieten einen attraktiven Rahmen für dieses kulinarische Erlebnis, das durch den eleganten Service des erfahrenen Vincenzo und seines Teams ergänzt wird. Weinliebhaber werden die interessante Auswahl an Etiketten (einschließlich großer Flaschen, die bei Genießern beliebt sind) schätzen, die wie die Küche einen sizilianischen Fokus haben. Wir empfehlen den 2019 Baglio Cristo di Campobello Adènzia, einen Rotwein mit erdigen Noten und herrlicher Finesse.