RiffRiff

Bildnachweis: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / community-valentian / valencia / restaurant / riff Der deutsche Küchenchef Bernd Knöller hält sich im Herzen für Valencianer und unterstützt dieses Restaurant, in dem er ständig neu erfindet, was zu einer moderneren und unterhaltsameren Atmosphäre geführt hat, die eine Küche mit Blick auf den Speisesaal bietet und von einer Theke umgeben ist, in der Sie zusehen können, wie Sie vor Ihnen vorbereitet werden. Glome-Trotting-Koch Bernd Knöller ist in eine wichtige Phase seiner Karriere eingetreten, in der er mit seiner natürlichen Umgebung interagiert. Dies hat dazu geführt, dass er sich durch seine gelegentlich anarchische und immer wieder veröffentlichte Vision einer kreativen mediterranen Küche, die über einen Festpreis à la carte und zwei Menüs erhältlich ist - eines zur Mittagszeit, das andere eine Verkostungsoption. Auf diesen können Sie Reisgerichte genießen, die seine Liebe zu seiner adoptierten Region zeigen, Fisch und Meeresfrüchte, die er auf dem lokalen Fischmarkt bezieht, und einzigartige Gerichte wie Süßbrot und Ion (das leicht texturierte Rindfleischsüßbrot wird mit einem süßen gerösteten Ion Jus und einem eingelegten Ionenblatt serviert).