Langsam & NiedrigLangsam & Niedrig

Image Credit: Ein Restaurant mit einem modernen Ambiente, in dem sich die gleichen Maße an technischem Können, Kreativität und zarter Note in seinen Gerichten zeigen, wird die Gäste überraschen und begeistern. Slow & Low liegt im modernen Sant Antoni-Markt und hat ein Konzept, das auf seiner offenen Küche basiert, mit zwei Theken, die es den Gästen ermöglichen, den kreativen Prozess in vollen Zügen zu erleben. Seine international inspirierte Küche vereint Zutaten aus der ganzen Welt auf drei Menüs, die sich nur in der Anzahl der angebotenen Kurse unterscheiden (SLOW, SLOW & LOW und SLOW & LONG), die einen klaren mexikanischen Einfluss sowie eine Anspielung auf die spanische, argentinische und sogar thailändische Küche zeigen. Fisch und vegetarische Rezepte sind ebenfalls prominent. Der Tischservice wird von den Köchen und dem wartenden Personal geteilt, die jedes Gericht im Detail erklären.