AlbertoAlberto

Bild: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / galicia / a-corua / restaurant / el-de-alberto Dieses erfolgreiche, familiengeführte Unternehmen hat ein neues Leben unter der Leitung von Chefkoch Aitor Prieto, Teil der dritten Generation an der Spitze dieser kulinarischen Institution und in renovierten Restaurants wie Culler de Pau (in O Grove) ausgebildet. Dieses einladende Lokal, das sich in der Nähe der Playa del Orzán befindet, verbirgt sich hinter einem großen Aussichtsfenster, das den modernen Speisesaal im natürlichen Licht führt und wo die Gäste den Besuch und den informellen Service genießen können, wobei der Eigentümer Alberto Prieto die Vorgänge im Auge behält. Das Kochen hier ist eine aktualisierte Interpretation der traditionellen Küche mit Hinweisen auf Fusion und kommt in Form von halben Rationen, die über einen QR-Code aufgeführt sind (obwohl auch vollständige Rationen und das Verkostungsmenü verfügbar sind). Zu den Gerichten auf der Speisekarte gehören marinierte Makrele mit einem Frühlings-Ion und Wasabi-Salsa, Seehecht auf einem Bett von Kartoffeln im galizischen Stil sowie Sirloin, Cepilze und Foie Gras. Was auch immer Sie wählen, alles ist köstlich!