TribecaTribeca

Bild: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalusien / sevilla / restaurant / tribeca Einen Steinwurf von den historischen Buhaira Gardens entfernt und nach dem berühmten Viertel in New York benannt, kann Tribeca nach zwei Jahrzehnten im Geschäft heute als klassischer kulinarischer Treffpunkt in Sevilla betrachtet werden. Hier dreht sich alles um saisonale Produkte, die Arbeit mit hochwertigen Mahlzeiten und insbesondere Fisch, der an diesem Tag verursacht wurde (ein Großteil davon wird in Scheiben verkauft und stammt hauptsächlich aus dem Golf von Cadiz). Der Vorschlag? Zwei Verkostungsmenüs ('Corto' und 'Largo', beide nur nach vorheriger Reservierung erhältlich) und ein traditionelles à la carte-Menü mit zeitgemäßem Touch. Wir empfehlen, den angeschlagenen Zackenbarsch mit Ingwer und Kumquats zu probieren, und zum Nachtisch die Kirschen (von Jerte oder El Bierzo), Amarena, Meerretticheis und Giuseppe Giusti Balsamico-Essig.