L'Antiquari GastrómicL'Antiquari Gastrómic

Bildnachweis: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / l-antiquari-gastronomic Es ist klar, dass dieses Restaurant mit seiner rauten Atmosphäre im Herzen des Viertels Gràcia bei der Öffentlichkeit Anklang gefunden hat, die immer bestrebt ist, einen technischen und gebenden Vorschlag auszuprobieren, der unsere Geschmackskäufe blockieren kann. Das Paar an der Spitze, mit Yordi Martínez als Koch und Lara Cerlini als Sommelier und Maitre d ', konzentriert sich all ihre Arbeit auf ein einziges 15-Gänge-Verkostungsmenü, das Tradition und Modernität verbindet und die Mahlzeiten immer mit einem süßen Leckerbissen schließt (wir liebten ihr Dessert mit verschiedenen Texten von Olivenöl). Fun fact: Der Koch, der normalerweise an den Tischen vorbeikommt, um einige der Gerichte zu erklären, trägt immer eine Mütze als Hommage an seinen Großvater Antolín.