AlaparAlapar

Bildnachweis: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / alapar Dieser Speisesaal, der die ehemaligen Räumlichkeiten des Restaurants Pakta besetzt, hat eine konzeptionelle Entwicklung durchlaufen, die dazu führte, dass er sich von den informellen japanischen Izakayas entfernte und mehr wie ein mediterranes japanisches Restaurant wurde. Die Küche, die gegrillte Gerichte, Marinaden und sogar eingelegte Speisen umfasst, dreht sich um zwei Omakase-Menüs (Mizu und Alapar), die mediterrane und asiatische Aromen kombinieren. Welche Gerichte gibt es im Angebot? Mushipan mit Thunfisch-Tartar und Wasabi-Emulsion, wok-gebratener Mönchsfisch mit Suquet, köstliche gegrillte Mochi, gefüllt mit Schokolade und Olivenöl-Eiscreme ...