MassanaMassana

Bild: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / girona / restaurant / massana Ein familiengeführtes Restaurant mit viel Geschichte und einer positiven Zukunft. Nach mehr als 30 Jahren an der Spitze haben Küchenchef Pere Massana und seine Frau Ana Roger ihre Kinder in das Geschäft gebracht, wobei einer für den Speisesaal verantwortlich ist und der andere der Küche von Massana neuen Schwung verleiht. Hier finden Sie eine elegante Umgebung und eine Kombination aus Tradition und Innovation, die einen ständigen Fokus auf lokal erzeugte Zutaten und den Einsatz zeitgenössischer Kochtechniken zur Geschmacksmaximierung unterstreicht. Es gibt auch viel Aufmerksamkeit für Details, Präsentation und Balance. Der Koch hat auch keine Angst, Überraschungen einzuführen oder ein weiteres Feld für Inspiration zu suchen. Er liebt es auch, die charakteristischen Gerichte des Restaurants wie den hervorragenden Tribute al Magret de Pato Massana, eine gegrillte Duschspezifität, die seit 1986 auf der Speisekarte steht, zu überarbeiten.