WildWild

Bildnachweis: ¦ 124; https: / / guide.michelin.com / en / quintana-roo / tulum 2069429 / restaurant / wild In einer Welt, in der die Einheitlichkeit scheinbar an jeder Ecke ist, hebt sich Wild von der Masse ab. Eingebettet in den Dschungel von Tulum, verbindet diese Umgebung markante moderne und rustikale Elemente mit üppiger Natur. Der amerikanische Küchenchef Norman Fenton ist das Gehirn hinter den modernen Gerichten, die à la carte oder als Verkostungsmenüs angeboten werden. Beginnen Sie mit einem appetitlichen vegetarischen Gericht wie der knusprigen Avocado mit Sikil Pak, Pico de Gallo und Oxalis, bevor Sie zu Hauptgerichten übergehen, in denen hochwertige Zutaten glänzen. Hervorragender Fisch wird in Meeresfrüchteplatten wie Campeche Garnelen oder Seebarsch in Blatt Santa Blatt gewickelt gesehen. Zum Nachtisch ist eine Kokosnuss-Granita mit Passionsfrucht, Mandel-Coco-Crunch, Limette und frischer Mango so erfrischend wie die Open-Air-Einstellung.