Die Taverne von AlmodovarDie Taverne von Almodovar

Bild: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalusien / cordoba / restaurant / la-taberna-de-almodovar Jede Beschreibung von La Taberna de Almodovar erfordert unweigerlich Worte wie Tradition und Passage, die an den Wachstumsspeicher erinnern, in dem diese Familie zum ersten Mal Essen in Almodovar del Río servierte. Mit seinem klassischen Dekor hat dieses Restaurant in Córdoba die Essenz dieser ersten Inkarnation bewahrt und regionale Küche gespielt, die authentische lokale Aromen respektiert. Probieren Sie unbedingt die berühmten "Almodóvar"-Kroquetten, den eibasierten "Revuelto del Cortijo" und die legendäre "Mazamorra", eine kalte Suppe ähnlich wie "Ajoblanco", wenn auch dicker, die angeblich der Vorläufer von Córdobas "Salmorejo" ist.