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Bild: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / fronda-passage Wenn vegetarische Küche Ihre Wahl ist, müssen Sie nach El Born gehen und es in diesem Restaurant probieren, das nur einen Steinwurf von der berühmten Basilika Santa Maria del Mar entfernt liegt. Der Vorschlag mit einer Auswahl an à la carte und zwei Menüs trägt die Handschrift des argentinischen Küchenchefs Maximo Cabrera, der uns zeigt, wie pflanzenbasierte Küche nicht nur gesund, sondern auch enorm lecker ist. Die Gerichte, die in einigen Fällen als überraschende Trompe l'oeil präsentiert werden, vereinen erfolgreich Wissenschaft und Kreativität.