MestixaMestixa

Bildnachweis: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / quintana-roo / tulum 2069429 / restaurant / mestixa Bustling Tulum ist der perfekte Ort für Chef Hinostrozas zweites Restaurant, Mestixa. Dieser intime Ort lockt mit seinem einfachen, aber einladenden Ambiente. Asiatische Akzente, darunter ein Schlangengemälde und traditionelle Beleuchtung, deuten darauf hin, was auf diesem sehr originellen asiatisch-mexikanischen Fusionsmenü kommen wird. Bestellen Sie das Bao, sorgfältig mit eingelegter Birne, Weihnachtsblatt, eingelegter Gurke und Cashew-Macha-Wilce studiert. Nur wenige Gerichte definieren diese Küche sowie die Birria Ramen, mit Eiernudeln, Rindfleischschaft, Cascabel Chili und Tamarinde. Es ist eine ausgezeichnete Mischung aus Texten, Farben und Aromen, und großzügig dimensioniert. Schließlich wird ein Waffeltaco mit Yuzu Parfait, getrockneter Pflaume und karamellisierter weißer Schokolade für einen süßen Abgang verstaut.