Tunateca BalfegóTunateca Balfegó

Bildnachweis: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / tunateca- balfego Roter Thunfisch ist das Herzstück von allem hier! In diesem sehr originellen Restaurant mit einer besonders markanten Decke im Hauptspeisesaal mit einem Dekor einer Fischschule und einigen Wänden, die mit schuppenartigen Fliesen geschmückt sind, gibt es zwei à la carte-Optionen (eine, westlicher im Geschmack, wo Thunfisch im Mittelpunkt steht, und ein zweites asiatisch inspiriertes Menü rund um Nigiri, Sashimi, Uramaki usw.) neben interessierten Verkostungsmenüs (Rot und Blu). Gelegentlich organisiert das Restaurant auch Kaitai-Erlebnisse, bei denen die Teilnehmer aus erster Hand über diese altehrwürdige japanische Fischschnitttechnik erfahren können.