ComE von Paco MéndezComE von Paco Méndez

Bildnachweis: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / come-by-paco-mendez Wenn Sie einmal ein regelmäßiger Besucher des legendären Santa Leaf waren, sollten Sie einen Besuch bei ComE by Paco Méndez nicht verpassen, das jetzt die gleichen Räumlichkeiten einnimmt (auch das ehemalige Restaurant Niño Viejo) und das in einem Moment zum Angriff der Mexikaner mit dem Tag der Toten als geboren bezeichnet werden könnte. "An der Spitze steht hier Chefkoch Paco Méndez, der die Herrschaft mit seiner Frau und Chefkoch Erinna übernommen hat, um dem Format eine neue Wendung zu geben, in der er Fälle zeigt", das Zusammenkommen mexikanischer Kultur und Küche, mediterraner Zutaten und das Erbe von El Bulli. "Das Erlebnis beginnt mit Begrüßungsgetränken und Snacks, sobald Sie durch die Tür gehen, bevor Sie in den Speisesaal und den privaten Speisesaal gehen (Show Cooking ist hier ebenfalls eine Option), wo Sie die Aromen dieses zentralamerikanischen Landes aus einer modernen und kreativen Perspektive auf dem COME Festival entdecken können, mit einem ständigen Fokus auf Null-Meilen-Zutaten." Die umfangreiche Auswahl an typischen mexikanischen Getränken (Micheladas, Tequila, Mezales etc.) ist hier ein Muss.