Hostel - Französische KücheHostel - Französische Küche

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/noord-holland/amsterdam/restaurant/auberge-cuisine-francaise Dieses Quintessenzbistro serviert Klassiker des Genres, wie eine nachsichtige Interpretation von œufs en meurette mit Zwiebel und Rotwein-Confit, gegrilltes Baby-Huhn auf Vintage-Geschirr, mit Vanilleeis gefüllte Profiteroles und eine intensive Schokoladensauce - jedes Gericht ist kunstvoll komponiert. In den geldbeutelfreundlichen Menüs à la carte und prixfixe gibt es viele verlockende Möglichkeiten, ebenso wie die fachkundig kuratierte Auswahl französischer Weine – Jan ist der Mann, der nach Empfehlungen fragt. Das Dekor ist einfach bezaubernd mit seinen Kupferpfannen, eleganten Glasweinschrank und unbestreitbar je ne sais quoi.