Das galicische HausDas galicische Haus

Bildnachweis: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / calella / restaurant / el-hogar-galician Diese kulinarische "Institution" in der Maresme-Region, die seit vielen Jahren tätig ist, ist ein Fahnenträger für den frischen Fang aus dem Atlantik und dem Mittelmeer, genauer gesagt von der Fischereiflotte in Cambados und den Fischauktionen in Blanes, Palamós, Arenys de Mar usw. Auf seinem umfangreichen à la carte sind die beliebtesten Gerichte immer sein hervorragender Fisch und Meeresfrüchte, obwohl es auch eine gute Auswahl an Reis und Fleisch bietet. Die einfache Art, hier zu kochen, entweder gegrillt oder in Salz gebacken, verbessert die Zutaten in vollen Zügen.