TamarindeTamarinde

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/tamarind Das Bauen von Tamarinde kostete kühle fünf Millionen, und es zeigt sich - jeder Zentimeter dieses aufsteigenden Raumes strömt vor Größe. Mit seinem klassischen TriBeCa-Gebäude und der wunderschönen Marmorbar (ein idealer Barsch für Nachsicht nach der Arbeit) zieht der gläserne Gigant eine vornehme Menge von Wall Streetern und gut betuchten Einheimischen an. Am beeindruckendsten ist die elegante Display-Küche, ausgestattet mit einem glänzenden Tandoor, das außergewöhnliches Mughlai-Essen wie Sirkha Gosht (Lamm in einer feurigen Chili und Koriander Chutney) hervorbringt. Malai Heilbutt, geröstet dann in einer Kokosnuss-Ingwer-Sauce mit gerösteten Kreuzkümmeln bedeckt, ist ein Herausragend. Während der service bestenfalls mittelmäßig ist und die küche in spitzenzeiten zurückfallen kann, gleichen leitungen wie kolambi pola (klammern in einem kokosnuss-und-chili-curry) alle fehler aus.