3. Cousin3. Cousin

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/3rd-cousin Versteckt in das hügelige Hinterland von SF, in einer ruhigen Enklave abseits des Trubels des Stadtzentrums, hat dieser Rückzugsort in Bernal Heights das Potenzial, übersehen zu werden. Aber dank der ruhigen Hand von Chef / Besitzer Greg Lutes (dessen eklektische saisonale Küche ihm bei einer Reihe von Pop-ups, die dieses Unternehmen finanzierten, viele Fans einbrachte), war das Wort gezwungen, herauszukommen. Die Einheimischen packen diesen intimen Ort jetzt für handgefertigte Pasta, wie Porcini- und schwarze Trüffel-Ravioli; sowie weniger konventionelle Ablässe, wie uni crème brûlée mit Kaviar. Fleischnetzteile wie das Wagyu-Flacheisensteak mit Maitake-Bordelaise trafen ebenfalls die Marke. Übersehen Sie das Dessert jedoch nicht. Ein Pistazienkuchen mit karamellisierten Äpfeln, weißer Schokolade und seidigem Pistazieneis versiegelt Ihre Mahlzeit mit einer süßen Note.