Ke Kou Beef NudelnKe Kou Beef Nudeln

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/ke-kou-beef-noodles Sowohl der Besitzer als auch seine Frau sind Rindfleischliebhaber, und Ke Kou ist ihr Gehirnkind. Die charakteristische Nudelsuppe mit rotem geschmortem Rindfleisch und Sehnen verfügt über eine komplexe und reiche Brühe - stundenlang mit 35 verschiedenen chinesischen Kräutern gekocht -, die die federnden Nudeln und das zarte australische Rindfleischbein perfekt ergänzt. Ein weiteres Muss ist ihre Nudeln, die in Duo-Soßen gekleidet sind - die mild süße hausgemachte Sesam-Erdnusspaste und die herzhafte Bohnensauce, die täglich frisch gebraten wird.