ClaudClaud

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/claud Im Besitz von Chase Sinzer, der den Wein gießt, und Chef Joshua Pinsky, der die Öfen mans, Claud ist ein eleganter und stilvoller Ort ein paar Schritte unter der Straße Ebene. Im Inneren trifft es weiß getünchte Ziegel auf dunkle Holzkohlefliesenböden mit engen Sitzgelegenheiten und einer offenen Küche auf der Rückseite. Ein gemeinsamer Plattenstil informiert das Menü, und das Kochen ist zutatorientiert und schätzt Substanz über Stil. Beginnen Sie mit den roten Garnelen, die mit Knoblauch und Olivenöl ankommen. Hauptgerichte, wie das Schweinekotelett mit geräuchertem Zwiebeljus und einem klassischen gebratenen Huhn, sind herzhaft und besonders befriedigend. Vervollständigen Sie Ihre Mahlzeit mit einem dekadenten sechsschichtigen Teufelskuchen, der sagt, dass es "für zwei" ist, aber wir werden Sie nicht beschuldigen, wenn Sie das Ganze selbst essen. Reservierungen sind oft eine Herausforderung, aber die Bar ist immer eine gute Option.