BeityBeity

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/beity Steinmauern, eine gewölbte Decke und eine intime untere Ebene passen zu seinem eigenen Kamin? Chef Ryan Fakih lässt leicht vergessen, dass seine Tische im Fulton Market District liegen. Mit seinem libanesischen Erbe und seinen Familienrezepten beeindruckt er mit einem Mezze Petersilienhummus mit Lamm, Falafel in Joghurtsauce und großzügig verkohlter Pita. Eine solche Ausbreitung zeigt sowohl Herz als auch Raffinesse. Das Verkostungsmenü riffs von dort mit stilisierten Interpretationen von Sayadieh (Fisch und Reis) und Mograbieh (Hühnereintopf) und endet mit einer Flut von kleinen, süßen Bissen. Ein Platz in der immer belebten Bar bietet ein ungezwungenes Erlebnis mit einer begrenzten Auswahl an Snacks und nachdenklichen Cocktails mit Arak, Aleppo und Tahini.