Lao Shih Kuan NudelnLao Shih Kuan Nudeln

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/lao-shih-kuan-noodles Der Vater des Besitzers war ein Sergeant Major, der lernte, handgerollte Nudeln in einem Dorf für Militärfamilien herzustellen. Die Nudeln werden genau so hergestellt, wie sie vor 60+ Jahren waren, behalten einen schönen Kau und sind in Sesamsauce mit geschmortem gemahlenem Schweinefleisch gekleidet. Bestellen Sie ein weiches gewildertes Ei oben; Lassen Sie das Eigelb laufen und rühren, bevor Sie essen. Probieren Sie auch ihre Wontons in hauchdünner Haut, die in eine spezielle Sauce geworfen wird - die Fleischfüllung enthält einen schmackhaften Schlag.