Chutney MasalaChutney Masala

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/irvington/restaurant/chutney-masala Dieses langjährige Restaurant im idyllischen Irvington ist ein ganz besonderer Ort. Versteckt entlang der Main Street und von Fenstern eingerahmt, ist es hell und einladend, dank senfgelber Wände und Kunst und handgeblasenen Glasleuchten. Eine kleine, eingelegte Bar vor der Tür begrüßt alle, um auf einem wunderbaren, geschmacksreichen Carte von Chef / Mitbesitzer Navjot Arora zu speisen. Lokale, organische Produkte Sterne in so komplexen, mutig gewürzten Gerichten wie Bhindi Masala (durchtränkt mit würzigem Amchoor). Chana Masala erreicht köstliche Höhen, wenn sie mit einem süßen und nussigen Peshawari Naan gepaart wird, und Pulu Rasam, eine Linsen-basierte Tomaten- und Tamarindensuppe, und Lamm Keema Pao, ein gewürztes gemahlenes Lammgericht, sind zwei aktuelle Highlights. Mango Chutney glänzt hier deutlich - so üppig, dass es genauso gut gerippt und verkauft werden kann.