Yu Mian TangYu Mian Tang

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/yu-mian-tang Die Marke aus dem Jahr 1876 wurde 2019 an derselben Stelle von einem Nachfahren des Gründers wiedereröffnet. Die traditionelle chinesische Fassade ist schick und auffällig; Der mit Laternen dekorierte Raum bietet Kanalblick. Die maßgefertigten Nudeln funktionieren gut mit Brühe, die von getrockneten Jakobsmuscheln aufgefrischt wird. Im Sommer sind die Garnelen-Trio-Nudeln das Muss - federnde Garnelen mit Garnelenrogen und Malley sorgen für eine Umami-Extravaganz. Versuchen Sie im Winter die Crab Rogen Version.