Tong He Ju (Yuetan South Street)Tong He Ju (Yuetan South Street)

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/beijing-communicipality/beijing/restaurant/tong-he-ju-yuetan-south-street Tong He Ju wurde 1822 gegründet und ist eines der ältesten Shandong-Restaurants in Peking und wurde das erste der "Big Eight" -Restaurants angekündigt. Das Schild selbst ist ein historisches Relikt mit Handschrift von Kaiser Puyis jüngerem Bruder. Spezialitäten wie geschmorter Tintenfischrogen in einer würzig-sauren Glasur; Kabeljaufilet in Brennereien Getreidesauce; und San Bu Zhan, ein Eigelbpudding mit Mungbohnenmehl und Zucker gebraten, halten sich alle strikt an alte Rezepte.