Vier KönigeVier Könige

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/four-kings Restaurants werden nicht viel lebhafter als dieser geschäftige Chinatown-Spuk, in dem die Köche Franky Ho und Michael Long Menschenmassen anziehen, die ihre luftige zeitgenössische Küche probieren möchten. Reservierungen verdunsten fast sofort, aber entschlossene Gäste können sich vor dem Öffnen der Türen für die Gegensitze aufstellen - obwohl es keine Garantie gibt, hineinzukommen. Einmal drinnen, werden sich die bevorzugten wenigen in einem lebhaften Raum mit schrulligem Dekor wiederfinden, in dem das Essen im Mittelpunkt steht. Vom Tontopfreis mit Speck und chinesischer Wurst bis hin zu herzhaften "Fisch-duftenden" Auberginen, greift das Kochen in traditionelle Aromen ein und bietet eine frische Perspektive, eine Formel, die Gold geschlagen zu haben scheint.