FarraFarra

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/farra Das Wort "Farra" hat mehrere Bedeutungen, die alle für diesen schlanken Rückzug geeignet wären. Attraktiv, lustig und eine echte Party, Farra ist ein vollwertiges Restaurant, das eine kultische Anhängerschaft verspricht. Ohne charcuterie, käseplatten oder paninis in sicht können sich die gäste auf herzhaftes, üppiges kochen verlassen. Das Team teilt den gleichen Weinkeller (und ehemaligen Souskoch) mit Atera nebenan und zeigt ein ähnliches Maß an Gastfreundschaft, Liebe zum Detail und Kreativität. Vielleicht hatten Sie schon einmal Lachstar, aber wurde es mit Kartoffelchips zum Knirschen gemischt und mit Nori serviert? Wir hatten alle Ravioli, aber was ist mit der kronenförmigen Corona ripiena? Gefüllt mit Hummer, Ricotta und in einer Dashi-Brühe ist dieser Kurs in einer eigenen Liga.