SagaSaga

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/saga In einem Wahrzeichen Wolkenkratzer, der über die Stadt thront, Saga ist ein Betäubungsmittel. Ein Aperitif von der Terrasse ist ein markanter Anfang, bevor er sich in einem von mehreren intimen Räumen niederlässt, die mit Pfirsichen und Smaragdsamt, grünen Marmortischen und geschnitzten Steinakzenten ausgestattet sind. Eine Aura von Klasse und Komfort setzt sich in Vorbereitung auf eine Küche, die inspiriert und entzückend ist, wie in Hokkaido-Skallope mit rasiertem Fenchel und Vadouvan-Buttersauce; oder australisches Lamm mit gewürztem Jus und aufgeschäumter Kräutersauce. Zum Abschluss ein schöner marokkanischer Tee-Service, eine Hommage an den verstorbenen Chef James Kent, ist komplett mit einer Reihe von süßen Bissen.